IQF टनेल फ्रीझर आणि पारंपारिक ब्लास्ट फ्रीझिंग चेंबर (कोल्ड रूम) ची तुलना

गोठवलेल्या उत्पादनांसाठी बाजारपेठेतील गुणवत्तेच्या आवश्यकतांमध्ये हळूहळू सुधारणा झाल्यामुळे, क्विक-फ्रीझिंग वेअरहाऊसच्या अधिकाधिक ग्राहकांनी जलद-फ्रीझिंगसाठी IQF उपकरणे वापरण्यास सुरुवात केली आहे.IQF उपकरणांचे अनेक फायदे आहेत जसे की कमी गोठवण्याची वेळ, उच्च गोठवण्याची गुणवत्ता आणि सतत उत्पादन.

IQF टनेल फ्रीझर आणि पारंपारिक ब्लास्ट फ्रीझिंग चेंबर (कोल्ड रूम) ची तुलना
प्रकल्प	तुलना आयटम	ब्लास्ट फ्रीजिंग चेंबर	जाळीदार बेल्ट बोगदा फ्रीजर
उत्पादन	चित्र
स्ट्रक्चरल फरक	ग्राउंड आवश्यकता	जमीन इन्सुलेटेड, पोशाख-प्रतिरोधक, हवा- आणि जलरोधक असावी	समतल जमीन
	जागेची आवश्यकता	एक मोठे विमान आणि उंची व्यापते, साधारणपणे निव्वळ उंची 3 मीटरपेक्षा कमी नसते	जागा आणि उंचीची फारशी गरज नाही.या क्विक फ्रीझरची रुंदी 1.5M*2.5M*12M आहे
	स्थापना चक्र	2-3 आठवडे (नागरी बांधकाम आणि मजल्याची देखभाल वगळून)	2-3 आठवडे
	डीफ्रॉस्ट प्रभाव	थेंब पाणी किंवा स्टोरेजचे तापमान वाढल्याने उत्पादनावर परिणाम होईल	परिणाम नाही
	स्वयंचलितीकरण	मॅन्युअल इनबाउंड आणि आउटबाउंड	उच्च ऑटोमेशन, स्वयंचलित फीडिंग आणि डिस्चार्जिंग
	देखभाल	सामान्य	सामान्य
	श्रम तीव्रता	उच्च	कमी
जलद अतिशीत गुणवत्ता आणि ऑपरेशन तुलना	अतिशीत तापमान	-28℃ ते -35℃	-28℃ ते -35℃
	अतिशीत वेळ	12-24 तास	30-45 मिनिटे
	अन्न सुरक्षा	असमाधानकारक किंवा छुपा धोका	सुरक्षित
	उत्पादन गुणवत्ता	गरीब	चांगल्या दर्जाचे
	प्रकल्प खर्च	कमी	उच्च
	उर्जेचा वापर	सामान्य	सामान्य
	हार्डवेअर जुळणी	कमी-तापमान कोल्ड स्टोरेज रूम (पर्यायी)	कमी-तापमान कोल्ड स्टोरेज रूम (आवश्यक)
सारांश	1	गोठवण्याची वेळ जितकी जलद असेल तितकी गोठवलेल्या उत्पादनाची उच्च गुणवत्ता.
	2	बोगदा फ्रीझरसह सुसज्ज, कमी-तापमानाची शीतगृह खोली देखील आवश्यक आहे.टनेल फ्रीझरची सुरुवातीची गुंतवणूक ही ब्लास्ट फ्रीझिंग चेंबर वापरण्याच्या गुंतवणुकीच्या खर्चापेक्षा 2-3 पट जास्त असते.
	3	स्वतःच्या संरचनेमुळे, सर्व उत्पादने मॅन्युअल हाताळणीद्वारे ब्लास्ट फ्रीझिंग चेंबरमध्ये आणि बाहेर हलविली जातात.श्रम खर्च तुलनेने जास्त आहे आणि कार्यक्षमता जास्त नाही.
निष्कर्ष	1	ज्या ग्राहकांचे बजेट खूपच मर्यादित आहे आणि त्यांना फक्त सामान्य प्रक्रिया आवश्यकता पूर्ण करणे आवश्यक आहे ते ब्लास्ट फ्रीझिंग चेंबर निवडू शकतात.
	2	ज्या ग्राहकांचे बजेट योग्य आहे आणि उच्च दर्जाची उत्पादने घेतात ते टनेल फ्रीझर निवडू शकतात.
	3	ब्लास्ट फ्रीझिंग चेंबरऐवजी क्विक-फ्रीझिंग मशीन ही एंटरप्राइझच्या विकासाची आणि वाढीची अपरिहार्य प्रवृत्ती आहे.गोठवलेल्या उत्पादनांच्या गुणवत्तेमुळे, ऑटोमेशन (मॅन्युअल वापर) आणि प्रक्रिया नियंत्रणक्षमतेमुळे, द्रुत फ्रीझरचे परिपूर्ण फायदे आहेत.